Heim > sýningarlisti
Hefurðu einhvern tíma velt því fyrir þér hvað sé í uppáhalds snarlinum þínum og drykkjunum? Margir þeirra innihalda sérstök innihaldsefni sem kallast náttúruleg aukefniÞetta eru hlutir sem gera matinn bragðbetri eða endast lengur. Í textanum í dag munum við skoða nánar nokkur algeng aukefni og hvað þau gera í matnum sem við borðum dag eftir dag.
Rotvarnarefni eru allt sem heldur matvælum ferskum lengur. Þau eru í matvælum eins og brauði, niðursoðnum ávöxtum og kjöti. Rotvarnarefni koma í veg fyrir að mygla og bakteríur vaxi á matnum. Þau hjálpa til við að vernda mat gegn skemmdum, en sumir geta fengið viðbrögð við ákveðnum rotvarnarefnum. Það er þess virði að athuga matvælamerkingar til að sjá hvort þú viljir ekki nota rotvarnarefni.
Til að láta mat líta betur út og bragðast betur eru notuð gervilitur og bragðefni. Þú finnur þau oft í sælgæti, snarli og drykkjum. Og þótt þau séu örugg í litlu magni eru aukefnin eitthvað sem sumir kjósa að forðast vegna heilsufarsáhyggna. Hollari kostur ef þú vilt borða minna af aukefnum væri að velja matvæli með náttúrulegum bragðefnum og litum.
Fleytiefni eru náttúruleg aukefni í matvælum sem leyfa hlutum sem blandast venjulega ekki vel — til dæmis olíu og vatni — að mynda einsleita blöndu í stað þess að aðskiljast í lög. Fleytiefni eru til staðar í majónesi, ís, salatsósum og öðrum unnum matvælum. Þau eru það sem gerir þennan mat kremaðan. Fleytiefni eru einnig notuð til að hjálpa mat að haldast ferskur lengur. Þó að ýruefni séu talin örugg benda sumar rannsóknir til þess að þau gætu haft áhrif á heilsuna. Matvæli með ýruefnum eru í lagi að neyta í hófi.
Maíssíróp með háu frúktósainnihaldi er sætuefni sem finnst í drykkjum eins og gosdrykkjum og ávaxtadrykkjum. Það gefur þessum drykkjum sætleikann, en of mikið magn af maíssírópi með háu frúktósainnihaldi getur verið óhollt og valdið þyngdaraukningu og sykursýki. Heilbrigðissérfræðingar mæla með því að neyta minna af maíssírópi með háu frúktósainnihaldi og drekka í staðinn drykki með náttúrulegum sykri, svo sem ávaxtasafa eða reyrsykur. Það er gagnlegt að hafa í huga galla maíssíróps með háu frúktósainnihaldi þegar þú ert að taka ákvörðun um hvað þú átt að borða eða drekka.
Menningarlega höfum við verið skilyrt til að trúa því að allt sem við bætum út í mat sé slæmt fyrir okkur. En þó að nokkrir... algeng aukefni Það getur valdið okkur vandamálum, en flest er fullkomlega öruggt að borða í litlu magni. Með því að lesa merkingar á matvælum og vita til hvers eru aukefnin notuð geturðu tekið betri ákvarðanir fyrir heilsuna. Hafðu í huga að ekki eru öll aukefni eins, svo hugsaðu um hvað þú þarft þegar þú velur snarlið þitt.
EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
GA
BE
BN
JW
LO
LA
MN
MY
UZ
XH
